Có khả thi, mình đã và đang làm, camera là loại serial (giao tiếp qua RS232) !
Về PIC thì bạn chọn con nào có 2 UART trở lên (1 cho PC và 1cho camera), nếu ít hơn thì bạn có thể dùng UART ảo, vd như con PIC32MX360F512L có 2 UART.
Về camera thì bạn có thể tham khảo loại sau :
http://www.cn-lcf.com/?action=waresh...95,36732|36727